Of het blitzbezoek van Crootje aan China – zijn eerste buitenlands bezoek als premier van het Belgische EU-voorzitterschap - voor Europa iets heeft opgebracht, moet nog blijken. Voor wat België betreft, heeft hij het klaar gekregen dat we na zes jaar verbod* weer varkenskoppen en -poten naar dat land zullen mogen uitvoeren. Dat is in China een delicatesse en daar kan ik inkomen.

   Tijdens ons negenjarig verblijf op Sardinië hadden wij er ook varkens (die men daar grotendeels aan het spit klaar maakte) en maakte ik zelf varkenskop van de oren en poten aan de hand van een kookboek van de Noord-Brabantse Boerinnenbond van vóór WO II. Toen we in 1972 – waar is de tijd – terug naar België kwamen, kon men hier bij de slager nog ‘oren en poten’ vinden, maar tegenwoordig is dat niet meer het geval**.

   Crootje had bij zijn terugkomst nog een ander varkentje te wassen. In ‘De Afspraak’ op woensdagavond, die ik eerder toevallig gezien heb, ging Caroline Genez nl flink uit de bocht, toen ze stelde dat België het voorstel van Zuid-Afrika zou steunen, waarbij Israël van genocide beschuldigd wordt en buurland Duitsland daarbij niet vrijuit ging. Of men daar nu vóٕٴór of tegen is; op een moment dat België voorzitter is van de E.U. kan Crootje zich zoiets niet veroorloven.

   Het ging trouwens niet alleen om haar verhaal zelf, maar om de wijze waarop ze haar medesprekers amper aan het woord liet en zelf de hele tijd maar bleef doorratelen als een echt viswijf. Transconnah krijgt een zware concurrent in eigen rangen, mocht hij straks toch nog beslissen deel te nemen aan de verkiezingen.

--

* Dat verbod kwam er na een uitbraak van varkenspest van … everzwijnen in de Ardennen.

** Op Sardinië maakte ik bij het slachten ook bloedworst zoals dat vroeger gebeurde, nl in de dikke darm. Dat recept stond ook in ‘Ons Kookboek’.

Volgens het radionieuws (Zoe Gold) was het hoogtepunt van Crootje zijn reis, het informeren naar de betrokkenheid van Frank Creyleman van Vlaams Belang, in een "zogezegde" spionagezaak.

Zoals ik eerder al schreef : Creyleman zette uitvoerig op Facebook zijn reizen en ontmoetingen naar Rusland en China, en zijn ontmoetingen aan rijkgevulde tafels.

Wie zich daar nu pas vragen over stelt heeft jaren zitten te slapen.

Varkenskop hebben mijn echtgenote en ik ook nog zelf gemaakt, mijn vader had een banketbakkerij, dus grote koelkasten, en daar maakte we handig gebruik van.

Kop voor, de familie, buren, vrienden, kennissen. Zelfs onze toenmalige slager vondt hem goed. Rn gaf ons de tip wat cayennepeper aan toe te voegen.

Oren en poten gingen bij ons in de winterse erwtensoep, of zoals men in Nederland zegt "snert". Rookworst en ribbekes erbij, een volledige maaltijdsoep.

Nu kan dat niet meer vanwege mijn dieet (genezen* diabeet type 2).

Net zoals Ottorongo kijken, of luisteren wij niet meer naar duidingsprogrammas.

Mijn gezondheid is er op vooruit gegaan.

* Na een gewichtsreductie van 25 kg, dit dankzij mijn dietiste, en endocrinoloog. En de aangepaste kookkunsten van mijn echtgenote. Die van (bijna) elk gerecht een light versie weet te maken, die er smakelijk uit ziet, en vooral ook is. 

13-01-2024, 10:25 Geschreven door Walter F.

En naar praatprgramma's zoals *de zevende dag*,ter zake*,*de afspraak*,villa politica*,en op de radio 1*de ochtend*,*de wereld vandaag*kan je gezondheid schaden!!!!

13-01-2024, 10:07 Geschreven door Ottorongo