TIENEN DRAAIT ROND Tienen - Tintelende stad -
Suikerstad -mijn stad -
25-07-2011
Zout is net zo verslavend als sigaretten en drugs
Zout is net zo verslavend als sigaretten en drugs
We moeten het nieuws misschien met een korreltje zout nemen, maar wetenschappers beweren dat zout even verslavend is als sigaretten en harddrugs.
De ontdekking zou kunnen verklaren waarom sommige mensen zout op hun voedsel maar moeilijk kunnen laten, ondanks alle waarschuwingen in verband met een mogelijk verhoogde bloeddruk en gevaarlijke hartkwalen.
Test met muizen
Australische en Amerikaanse wetenschappers voerden dierenproeven uit op muizen: sommige diertjes werden op een zoutarm dieet gezet, terwijl anderen systematisch zout kregen toegediend.
Bij een vergelijking van de hersenactiviteit bleken de hersencellen van de dieren die geen zout kregen toegediend een bijzondere soort proteïnen aan te maken. Deze proteïnen worden vaak gelinkt aan drugs als heroïne, cocaïne en nicotine. De aanmaak van deze stoffen verklaart de honger naar en zin in zout, die velen ongetwijfeld ook bij zichzelf (onbewust?) herkennen.
Oerinstinct
De onderzoekers menen dat het verlangen naar zout een "oerinstinct" is dat diep in onze hersenen is ingeworteld. Dat verklaart meteen waarom wij zout voedsel zo lekker vinden.
Toch toonden de experimenten ook aan dat wanneer muizen het plezier in het eten van zout werd afgenomen, het verlangen naar de specerij meteen ook werd afgeremd. Dokter Wolfgang Liedtke is één van de wetenschappers die bij het onderzoek betrokken was. "We waren aangenaam verrast te zien dat het afblokken van de verslavende proteïnen ook de zin in zout wegnam", zegt hij.
De gemiddelde Belg consumeert gemiddeld acht tot negen gram zout per dag. Dat is dus ver boven de aangeraden limiet van zes gram per dag. (id) nina
Jezus liep 2000 jaar geleden al over het Meer van Tiberias, staat in het Nieuwe Testament beschreven. Onlangs herhaalde de Poolse kitesurfer Maciek Kozierski dat kunstje.
Als één van de beste kitesurfers ter wereld had hij lang de droom om hetzelfde te doen als Jezus deed, maar dan zonder trucjes of technische middelen.
Samen met onder andere wakeboard-kampioen Lior Eliyahu uit Israël en de fotografen Predrag Vuckovic en Joerg Mitter spendeerde hij vier dagen op het water om de fotoserie 'Miracle' te schieten op het beroemde Meer van Tiberias. Met zijn kite maakte Kozierski snelheid, dan stapte hij van het board om vervolgens over het water te rennen. Na meer dan vijftig pogingen, waarbij de Pool vaak hard viel, slaagde hij toch in zijn opzet. (ypu) hln
De vangst van sprinkhanen is een lucratieve bezigheid in Oeganda, waar de insecten beschouwd worden als een delicatesse. Dat meldt CNN. Voedsel op basis van krekels en sprinkhanen kan een wapen zijn in de strijd tegen voedselschaarste en klimaatverandering. Tegen 2050 zal vlees immer een echt luxeproduct geworden zijn.
In Oeganda worden de dieren gevangen met een constructie die de insecten met lampen lokt, waarna ze tegen metalen platen vliegen en in een opvangbak belanden. Tijdens het hoogseizoen staan de stoepen vol met veelal vrouwelijke verkopers die de insecten aan de man proberen te brengen.
Gefrituurd of gebakken
Het gaat dan om sprinkhanen in hun geheel of ontdaan van poten, vleugels en voelsprieten. De beestjes worden gefrituurd of gebakken met ajuin en chili, en de verkopers verdienen er 1.000 Oegandese shilling (0,27 euro) mee voor een hoeveelheid van ongeveer vier theelepels. Jongetjes lopen met plastic emmers door de straten en in de bars, waar de sprinkhanen worden gegeten van een bananenblad met een frisse pint erbij.
Geld
Lawrence Mawanda (53), die tien jaar geleden begon met de vangst, verdient er ongeveer twee miljoen Oegandese shilling (543 euro) mee per seizoen, ongeveer het dubbele van het bbp per capita. Met het geld doet hij nu ook andere zaken, en kan hij al zijn kinderen naar school sturen.
De praktijken hebben wel een aanzienlijke impact op het gammele elektriciteitsnet, doordat de vangers vaak illegaal elektriciteit aftappen. Een harde aanpak is echter moeilijk, omdat zoveel mensen afhangen van de vangst.
Ook op ons bord?
In ontwikkelingslanden vormen wilde insecten vaak al een belangrijk onderdeel van het dieet. Uit een recente studie van de non-profitorganisatie Public Library of Science blijkt dat de grootschalige kweek van insecten veel minder schadelijk zou zijn voor het milieu dan de veeteelt.
Voor hetzelfde gewicht stoten insecten in vergelijking met vee tachtig maal minder methaan uit. Een varken produceert acht tot twaalf keer zoveel ammoniak per kilogram groei als krekels en tot wel vijftig keer zoveel als sprinkhanen. (sam) hln
Artsen Zonder Grenzen biedt extra hulp in Hoorn van Afrika
De aankondiging van één van de belangrijkste gewapende groeperingen in Somalië, al-Shabaab, dat hulporganisaties welkom zijn in door hen gecontroleerd gebied, doet de hoop opleven voor meer hulp in het land. Dat meldt hulporganisatie
Artsen Zonder Grenzen (AZG). "Artsen Zonder Grenzen heeft de laatste twintig jaar medische hulpprogramma's lopen in het land", zegt Joe Belliveau, operationeel manager van AZG. "We zijn erin geslaagd om onze programma's open te houden onder al-Shabaab, maar restricties op de bevoorrading en de inzet van internationale medewerkers heeft ons belet om onze programma's uit te breiden. We hopen dat de verklaring van al-Shabaab deze restricties nu opheft."
De teams van AZG werken verspreid over het hele land en helpen uitgeputte vluchtelingen die de Somalische grens met Ethiopië en Kenia oversteken. "De meeste van onze therapeutische voedselprogramma's in Somalië geraken uitgeput. Meer dan 3.400 kinderen worden momenteel opgevangen in onze voedingsprogramma's. De voorbije weken hebben we een een stijgend aantal gevallen van ondervoeding vastgesteld. Sommige mensen hebben honderden kilometers afgelegd om medische zorgen te krijgen voor hun ondervoede kinderen", zegt Belliveau.
De laatste jaren heeft de Hoorn van Afrika twee opeenvolgende droge regenseizoenen gekend met één van de droogste jaren van de voorbije decennia in de landelijke gebieden tot gevolg. (belga/adb) hln
De huidige droogte en hongersnood in Somalië is de "ergste humanitaire ramp in de wereld". Dat heeft de Hoge Commissaris voor de Vluchtelingen bij de VN, António Guterres, gezegd.
Vluchtelingen die van Somalië naar opvangkampen in Ethiopïe en Kenia trekken, zijn soms weken onderweg zonder voedsel. Dikwijls hebben ze ook nauwelijks te drinken. Veel mensen sterven onderweg.
De Hoorn van Afrika wordt getroffen door de ergste droogte in 60 jaar tijd. (rtr/adha) hln
Droogte brengt meer vis en garnalen naar Zeeschelde
Droogte brengt meer vis en garnalen naar Zeeschelde
Mariene onderzoekers hebben dit jaar meer vis en garnalen aangetroffen in de Zeeschelde in Steendorp en Doel en op plaatsen in Nederland. Volgens het Instituut voor Natuur- en Bosonderzoek (INBO) was het zoutgehalte op de vangstplaatsen dit voorjaar hoger, door de aanhoudende oostenwind en de lage afvoer van zoet water door de droogte.
In mei werd simultaan met ankeruil (langgerekt trechtervormig net) en gepaarde schietfuiken gevist op verschillende plaatsen dicht bij elkaar op de Zeeschelde in Steendorp, Antwerpen (Kennedytunnel), het Paardenschor (Doel) en in Nederland.
"Met de ankeruil werden nabij Steendorp duizenden haringlarven en veel sprot en zeebaars gevangen", stellen de onderzoekers. "Ook met de fuiken vingen we daar meer mariene soorten zoals tong en zeebaars. In de Zeeschelde werden een groot aantal steurgarnalen gevangen." Opmerkelijk was een 85 centimeter grote zeeprik nabij de Kennedytunnel.
Oorzaak
"De eerste resultaten tonen dat door de aanhoudende oostenwind en lage afvoer van zoetwater door de aanhoudende droogte, de zoutinvloed op de meest inlands gelegen stations groter was dan vooraf verwacht. Mogelijks is de soortensamenstelling daardoor anders dan bij een hogere waterafvoer."
De garnaal doet het overigens al langer goed in de Zeeschelde. Waar in 2007 maandelijks maximaal 64 langsteurneusgarnalen op 24 uur gevangen werden, waren er dat in 2009 al ruim 26.000. Ook dit voorjaar werd uitzonderlijk grote aantallen gevangen, zelfs grijze garnalen die vanuit de Westerschelde tot het licht brakke deel van de Schelde doordrongen. (belga/sam)
De vervuiling in het Boliviaanse deel van het enorme Titicacameer is zo groot dat er geen oplossing voor is. Dat zeggen plaatselijke vissers. De VN noemen de vervuiling "gevaarlijk en zorgwekkend".
Titicaca is het hoogst gelegen bevaarbare meer ter wereld, 3810 meter boven de zeespiegel. Het heeft een oppervlakte van 8562 vierkante kilometer, waarvan 3790 vierkante kilometer in Bolivia liggen en 4772 in Peru. Ongeveer 400.000 mensen hangen van het meer af, vooral voor de visserij en de landbouw.
Fecaliën
In de regio Puno, in het zuidoosten van Peru, is de waterkwaliteit in het meer zorgwekkend. Zes goud- en uraniummijnen lozen er hun afval. Via de rivieren Ramis en Coata komen ook fecaliën in het meer terecht. Laboratoriumtests lieten een hoge concentratie van de bacterie Eschericha coli zien.
In mei blokkeerden boze Ayamara-indianen twee weken lang de internationale vaarroute op het meer waarlangs Boliviaanse producten naar de Stille Oceaan worden vervoerd. Ze protesteerden tegen de toekenning van nieuwe mijnconcessies.
"Het afvalwater wordt niet goed behandeld, en de zuiveringscapaciteit van de planten is al overschreden als gevolg van de bevolkingstoename", zegt Javier Bojorquez, die de waterkwaliteit controleert voor de niet-gouvernementele organisatie Suma Quta ("goed meer" in de Aymarataal).
Niet meer te zuiveren
Aan de Boliviaanse zijde van het meer, in de baai van Cohana, zeggen de vissers Roberto Villcacuti en Ricardo Chasqui, leiders van Ayamara-gemeenschappen in de provincies Camacho en Los Andes, dat het water niet meer te zuiveren valt. Het is "donker, geleiachtig, met resten van roest" en vormt een voortdurende bedreiging voor de vissen.
Het visbestand is dramatisch gedaald, zegt visser Valentín Calisaya (69), inwoner van Camacho. Dertig jaar geleden ving hij tot veertig kilogram op een nacht, nu vindt hij na twee nachten nauwelijks tien vissen in zijn netten.
Verdwenen vissoorten
Het VN-milieuprogramma (UNEP), dat een project heeft lopen voor het Titicacameer, heeft vastgesteld dat sommige vissoorten al verdwenen zijn en andere bedreigd. Als oorzaken worden de irrationele, selectieve bevissing, de introductie van vreemde soorten en de intense forelkwekerij genoemd.
UNEP stelt dat het ecosysteem van het Titicacameer al tientallen jaren bijzonder goed bestudeerd wordt. De VN-organisatie noemt de vervuiling "verontrustend en gevaarlijk", vooral in Wiñay Marka, het kleinste van de twee delen waaruit het meer bestaat. In Wiñay Marka ligt de Boliviaanse baai van Cohana.
Gebrek aan efficiënte
Velen wijzen op het gebrek aan efficiënte bij de ALT, de binationale instantie die het Titicacameer beheert. In oktober 2010 besloten de presidenten van beide landen, Alan García van Peru en Evo Morales van Bolivia, een commissie op te richten die in zes maanden de ALT nieuw leven moesten inblazen. Die zes maanden zijn in april afgelopen. "Door de recente electorale conjunctuur in Peru is dit werk niet binnen de geplande termijn afgewerkt", zegt Luis Felipe Isasi van het Peruaanse ministerie van Buitenlandse Betrekkingen. (ips/adb)
Op het Brusselse Paleizenplein vond vandaag, op de nationale feestdag, het traditionele defilé plaats. Die ging door in de gietende regen.
Lange tijd zag het ernaar uit dat het droog zou blijven, maar terwijl koning Albert vooraf in de Wetstraat de troepen aan het schouwen was, gingen de hemelsluizen dan toch open. De hele duur van het militair defilé bleef het regenen. Terwijl het opgekomen publiek beschutting kon zoeken onder paraplu's, moesten de deelnemende militairen karakter tonen en zonder specifieke bescherming de nattigheid trotseren.
Goedgeluimde vorst De voltallige koninklijke familie was op de afspraak, met uitzondering van prins Laurent. Die was niet uitgenodigd door het hof sinds de perikelen rond zijn Congoreis. De koning zag er trouwens goed geluimd uit. In zijn traditionele toespraak ter gelegenheid van de nationale feestdag gisteren was het nog een beteuterde vorst die de politici scherp had gewaarschuwd voor de risico's verbonden aan de aanhoudende politieke impasse.
Politici Er waren onder de aanwezigen tijdens het defilé ook heel wat politici , met op kop ontslagnemend minister van Defensie Pieter De Crem (CD&V) en minister van Binnenlandse Zaken Annemie Turtelboom (Open Vld). Namens de N-VA was alleen senaatsvoorzitter Danny Pieters aanwezig. Aan Franstalige kant vielen onder meer Laurette Onkelinx, Joëlle Milquet, Didier Reynders en Paul Magnette te spotten.
Luchtdefilé Grote thema's van het militair defilé waren de operationaliteit van het leger, de buitenlandse operaties in Afghanistan, Libanon en Libië en de samenwerking in Benelux-verband. Een van de spectaculaire momenten was het luchtdefilé, met een colonne vliegtuigen die eerst tot in West-Vlaanderen waren gevlogen om vervolgens een bocht te nemen en langs de E40 naar Brussel te vliegen.
Deelnemers In totaal namen iets meer dan 1.400 militairen, 88 wielvoertuigen, 30 vliegtuigen en 9 helikopters deel aan het militair defilé. Na het leger volgde de stoet van politie, brandweer, civiele bescherming en Rode Kruis.
Het defilé werd rond 17.15 uur afgesloten met het spelen van de nationale en de Europese hymne. (belga/adha) hln
Het voorbije jaar was een goed jaar voor de visverkoop in België. De Belg kocht op jaarbasis 12,34 kg vis-, week- en schaaldieren en gaf per jaar 120 euro uit aan vis. Vis won in 2010 zelfs terrein op vlees, meldt Gazet van Antwerpen in de marge van de European Seafood-beurs die gisteren opende in Brussel.
Kabeljauw is nog altijd de favoriet bij de Belgen, en blijft samen met zalm goed voor 40 procent van de versverkoop. De sterkste groeiers waren roodbaars met een stijging van 20 procent, gerookte zalm (+13 procent), garnalen (+ 11 procent) en mosselen (+10 procent).
De prijs van verse zalm steeg afgelopen jaar met 10 procent, maar verse week- en schaaldieren werden daarentegen 2,3 procent goedkoper. Verse mosselen waren zelfs bijna 11 procent goedkoper in 2010 tegenover het jaar voordien. De grijze garnaal blijft het duurst met 19,70 euro per kilogram. (belga/sam)
Nauwelijks elf procent van de Belgen vindt zichzelf fit. Ook toont een enquête aan dat de Belgen allesbehalve tevreden zijn over hun gewicht.
Volgens een recent onderzoek geeft een kwart van de Belgen aan niet fit te zijn, terwijl slechts 11 procent tevreden is over zijn conditie. Het overgrote deel van de respondenten geeft zichzelf een gemiddelde score.
Ontevreden
Opvallend is dat er ook hier "communautaire" verschillen naar voren komen. Achttien procent van de Franstalige respondenten vindt zichzelf fit, bij de Nederlandstaligen is dat amper zes procent. Ook blijkt uit het onderzoek dat 37 procent van de Belgen ontevreden is over zijn lichaam. Bij vrouwen loopt dat op tot 44 procent. Er zijn vooral klachten over het gewicht, want zowel bij vrouwen (61 procent) als bij mannen (51 procent) vormt dat de grootste bron van ontevredenheid. Toch worden er niet altijd voldoende inspanningen ondernomen om daar iets aan te veranderen. Zo zegt 29 procent van de respondenten helemaal niet aan beweging te doen.
Goede intenties
Uit het onderzoek komt ook naar voren dat de Belgen graag een gezonder leven willen leiden, maar daar moeilijk in slagen. "In totaal 51 van de procent van de Belgen heeft goede intenties wat gezond eten en drinken betreft, maar handelt er niet naar", verduidelijkt Fons Van Dyck van communicatiegroep BBDO, die spreekt van een "gezondheidsparadox". Het onlineonderzoek werd eind 2010 afgenomen bij meer dan tienduizend mensen uit dertien verschillende landen. Voor België namen er 946 mensen aan deel. (belga/ep)
Ongetwijfeld hebben jullie dit probleem ook al gehad : je start een programma op je computer en om één of andere reden draait je pc in de knoop : je zit met een loop ofte cyclische redundantie Maar wat betekent dat eigenlijk ? Wel, hier is een simpel voorbeeld om u te verklaren wat cyclische redundantie precies inhoudt.
De directeur van een maatschappij roept zijn secretaresse bij zich en zegt haar : Vanessa, ik ga een weekje naar Rome voor een seminarie en ik wil dat je meegaat. 't Is een buitenkans voor jou om de internationale top van de maatschappij te ontmoeten en onze partners te leren kennen Gelieve dus de nodige voorbereidingen te treffen. Vanessa, de secretaresse, belt meteen haar man op en meldt hem : Filip, schatje, ik moet een weekje met de directeur naar Rome voor een seminarie. We gaan elkaar volgende week moeten missen liefste
Filip belt meteen naar zijn maîtresse met de boodschap : Florence, mijn liefste, de toverkol vertrekt een week naar het buitenland! We gaan de hele volgende week lekker samen kunnen doorbrengen Ik kijk er al naar uit !
De maîtresse, Florence, belt meteen naar de student waaraan ze bijlessen wiskunde geeft : Manu, k heb veel te veel werk volgende week, we gaan je bijlessen een week moeten overslaan. Je hebt een weekje vrij ! Manu belt daarop naar zijn grootvader : Opa, mijn bijlessen van volgende week zijn uitgesteld. Mijn prof, Florence, heeft veel te veel werk. We kunnen eindelijk samen gaan vissen !
De grootvader, die eigenlijk de directeur is in dit verhaal, roept zijn secretaresse Vanessa in zijn bureau en meldt haar :
Vanessa, je mag de voorbereidingen voor dat seminarie afgelasten. Ik heb de kans om met mijn kleinzoon te gaan vissen, en ik zie hem al zo weinig ! We zullen wel voor het volgende seminarie inschrijven. Je mag alle reserveringen voor hotel, vliegtuig enz annuleren.
Vanessa belt dus naar haar man : Filip, die halve gare directeur heeft weer een wispelturige bui, hij heeft net de Romereis geannuleerd. Ik zal dus toch gezellig thuis zijn !
Dus belt Filip naar zijn maîtresse Florence :
Lieveling, het spijt me, we zullen de volgende week dan toch niet samen kunnen doorbrengen. Die Romereis van mijn tang van een wederhelft is geannuleerd !
Waarna Florence weer naar haar leerling belt : Manu, luister eens, ik heb mijn agenda kunnen herschikken. Zo kunnen de bijlessen volgende week toch doorgaan als gebruikelijk.
Manu belt dat door aan zijn opa : Opa, die feeks van een professor komt me net te melden dat de bijlessen toch zullen doorgaan ! Het spijt me, maar onze plannen om te vissen kunnen niet doorgaan.
Waarop opa directeur zijn Vanessa binnenroept : Mijn kleinzoon Manu meldt me net dat hij de volgende week niet vrij is : hij heeft dan toch bijles. Je kan de voorbereiding van de reis dus hernemen : we kunnen naar Rome ! Begrijp je nu wat cyclische redundantie is, oftewel een software loop !!
Wat er allemaal in je glas melk zit: cocktail van medicijnen
Een glas melk kan een cocktail van tot 20 pijnstillers, antibiotica en groeihormonen bevatten, dat tonen wetenschappers aan.
Vorsers uit Spanje en Marokko bestudeerden 20 stalen van koeien-, geiten- en moedermelk. Daaruit blijkt dat koeienmelk de hoogste concentraties van ontstekingsremmende medicijnen bevat, dit wordt regelmatig gebruikt in pijnstillers voor dieren en mensen.
Minieme dosissen
De dosissen waren veel te klein om effect bij consumenten te hebben, maar de cijfers bewijzen wel dat kunstmatige chemicaliën in onze voedselketen terechtkomen. Het bevatte ook een vorm van het geslachtshormoon oestrogeen, de concentratie was drie miljoenste van een gram in elke kilogram melk, de hoogste dosis van die ontstekingsremmers was minder dan een miljoenste van een gram. Ook in geitenmelk zitten ontstekingsremmende middelen, moedermelk bevatte sporen van de pijnstiller ibuprofen en naproxen, maar ook antibiotica en bepaalde hormonen.
Bewustzijn verhogen
De onderzoekers geloven dat bepaalde medicatie en groeihormonen aan de dieren werden gegeven maar ook via het eten of door besmetting op de boerderij bij het melkvee terechtkwamen. Deze nieuwe test zou de meest accurate in zijn soort zijn. De resultaten gelden voor Spanje en Marokka maar kunnen ook voor Europese zuivel van tel zijn. Professor Evaristo Ballesteros: "We geloven dat de nieuwe methodologie een efficiëntere manier zal zijn om de aanwezigheid van dit soort stoffen in melk of andere producten op te sporen. Dit kan bij consumenten het bewustzijn verhogen omtrent wat er allemaal in voeding zit."
Stoffen in voeding
De effecten van antibiotica, medicatie voor de bloeddruk en cholesterolverlagende pillen op het dierenleven werd al rond de hele wereld bestudeerd. Vorig jaar ontdekten wetenschappers aan de universiteit van Portsmouth dat veel vissen sporen van het antidepressivum Prozac bevatten. Dit komt via het rioolsysteem in de rivier terecht en stoort het brein van de vissen. De hormonen in onder meer anticonceptiepillen en zouden vissen 'vervrouwelijken', waardoor mannelijke vissen eieren produceren. (ep) hln
