Amber zet punt achter Alaise

Het is over en uit met Alaise, de winnaar van editie 2011 van het VTM-programma Mijn Restaurant. Amber De Wispeleir, die de zaak sinds de breuk met haar toenmalige partner Elodie alleen uitbaatte, zet er een punt achter. "Het werd té zwaar", zegt ze. "Ik leed eronder."

Toen Amber De Wispeleir en Elodie Coenen in 2011 als underdog het VTM-programma Mijn Restaurant wonnen, was Alaise nog gevestigd in Ekeren. Korte tijd later verhuisde het restaurant naar 's Gravenwezel. Voor de zaak: een succesverhaal. Maar niet voor de relatie. Want nog maar net was de verhuis een feit, of Elodie liet weten dat de liefde over was. Voor Amber én voor de horeca. Waarna ze opnieuw terugkeerde naar haar eerste liefde: de spoeddienst van het ziekenhuis.

Amber De Wispeleir bleef alleen achter. Dagen van vijftien of zestien uur? Geen uitzondering. "Maar dat is niet erg", zei ze toen. "Dit restaurant is mijn grote droom. Daar heb ik alles voor over."

Toch besluit Amber er nu mee op te houden. "Het is te veel geworden", zegt ze. "Ik doe alles alleen. Het koken. De boekhouding. Het personeel. De bestellingen. Ik lijd eronder, merk ik. Ook fysiek. Ik voel aan mijn lichaam dat het genoeg is geweest. Ook al is de goesting er nog wel."

Amber had het al een tijdje heel erg zwaar. Maar toen zich een overnemer aanbood, was de beslissing snel gemaakt. "De bvba gaat over in andere handen. Er komen nieuwe uitbaters, die onder een nieuwe naam iets gaan starten."

Eind oktober is het met Alaise voorgoed afgelopen. Wat Amber dan gaat doen, is nog niet helemaal duidelijk. "Sowieso iets met koken. Ik denk aan kookworkshops of kooklessen bij mensen thuis. Want ik krijg die vraag voortdurend."